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PRODUCTOS NUTRITIVOS

Nutrientes Principales

Fibra

La fibras son las partes de las plantas comestibles que no pueden digerirse. Aunque no proporcionan nutrientes, son esenciales para la salud.

Hay dos tipos principales de fibra : soluble e insoluble. Las verduras, las frutas, los cereales y las legumbres contienen ambas.

La fibra soluble es aquella que se disuelve en agua y forma un gel en el intestino, lo que permite la absorción más uniforme de la glucosa en el tracto digestivo, evitan el estreñimiento al reblandecer la materia fecal.

También contribuye a reducir el nivel de colesterol sanguíneo, al disminuir la absorción intestinal. Otro beneficio de las fibras es que aumentan la sensación de saciedad y disminuyen el apetito. Se recomienda ingerir de 20 a 30 gr. de fibra diariamente.

Se ha demostrado que una dieta rica en fibras pude proteger del cáncer de colon. La combinación de ambas fibras se conoce como fibra dietética.